6445 K kuchár - štvorročné štúdium s maturitou a výučným listom v odbore       

Absolvent odboru je po ukončení trojročného štúdia kvalifikovaný pracovník s odborným profilom pripravený na výkon hotelierskych a reštauračných činností. Stáva sa pracovníkom, ktorý dokáže pracovať v oblasti spoločného stravovania samostatne a tvorivo. Ovláda práce spojené s prípravou pokrmov, tepelné úpravy jednotlivých jedál, pozná suroviny, koreniny, nápoje a ich zloženie, vlastnosti i technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel pri zostavovaní menu a jedálnych lístkov, ovláda a dodržiava zásady bezpečnosti i hygieny, program HACCP, pozná receptúry bežných i náročných jedál, prípravu pokrmov cudzích kuchýň, má kultivované a spoločenské správanie, má základné ekonomické vedomosti potrebné pri vedení dokumentácie v podniku, dokáže komunikovať v cudzom jazyku, ovláda svoj materinský jazyk slovom a písmom.

Uplatnenie - šéfkuchár, kuchár, kuchár špecialista, vedúci zariadenia spoločného stravovania, súkromný podnikateľ.

Absolvent - ovláda práce spojené s prípravou pokrmov, pozná suroviny, nápoje , zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál.